Degustazione dal Mondo: Asia

-        Koshu, Kayagatake Mountain 2020 Grace (Bianco; Koshu 100%; Giappone)

-        Yarden Galilee 2021 Golan Heights (Bianco; Gewurztraminer 100%; Israele)

-        Grand Vin Blanc de Syrie 2012 Bargylus (Bianco; Chardonnay 55% Sauvignon Blanc 45%; Siria)

-        Kisi Dry Unfiltered 2020 Phaesant's Tears (Orange; Kisi 100%; Georgia)

-        Comte de M 2014 Chateau Kefraya (Rosso; Cabernet Sauvignon; Syrah; Libano)

-        12 Junmai Heavensaké (Sake; Giappone)

Vagando per l’Asia tra zona Medio Orientale ed Estremo Oriente.

Interessante capire come influenze politiche, religiose e culturali possano influenzare le varie aree geografiche. Si va dunque dall’antica tradizione del Qvevri georgiano nelle caratteristiche anfore di terracotta, sino alle dominazioni dell’ex URSS e la sua influenza sui territory circostanti. Si passa da una storia travagliata e interculturale come quella libanese all’isolazionismo nipponico e le recenti mode ma anche prodotti che fuoriescono dalla nostra cultura come i fermentati. Una degustazione per curiosi!

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