Degustazione Master Borgogna: Chablis

• Petit Chablis 2022 – Droin

  (AOC Petit Chablis)

• Chablis 1er Cru Montmains 2019 – Droin

  (AOC Chablis Premier Cru “Montmains”)

• Chablis 1er Cru Les Vaillons 2019 – Droin

  (AOC Chablis Premier Cru “Les Vaillons”)

• Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2016 – Joseph Drouhin

  (AOC Chablis Premier Cru “Mont de Milieu”)

• Chablis 1er Cru Vaillons 2014 – William Fèvre

  (AOC Chablis Premier Cru “Vaillons”)

• Chablis 1er Cru Fourchaume 2000 – Domaine de l’Eglantière

  (AOC Chablis Premier Cru “Fourchaume”)

• Chablis Grand Cru Bougros 2016 – Domaine Dublère

  (AOC Chablis Grand Cru “Bougros”)

• Chablis Grand Cru Valmur 2015 – Domaine Dublère

  (AOC Chablis Grand Cru “Valmur”)

  
  

Chablis rappresenta una delle espressioni più pure ed eleganti dello Chardonnay, nella regione Yonne, la più settentrionale di Borgogna.

Grazie ai suoli ricchi di calcare kimmeridgiano che donano ai vini una caratteristica impronta minerale e sapida, i vini di Chablis si distinguono dagli altri bianchi di Borgogna. In questa degustazione esploreremo la gerarchia qualitativa della denominazione, dal Petit Chablis fino ai prestigiosi Grand Cru, passando per diversi Premier Cru di grande personalità. Attraverso produttori di riferimento come Domaine Dublère, William Fèvre, Joseph Drouhin e Droin, scopriremo come il territorio, le esposizioni e il tempo influenzino profondamente lo stile di questi vini.

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