Degustazione Regionale: Barbaresco
Barbaresco 2019 Magnum – Produttori del Barbaresco
(DOCG Barbaresco)
Barbaresco Santo Stefano Albesani Riserva 2018 – Castello di Neive
(DOCG Barbaresco Riserva)
Barbaresco Rabajà 2017 – Produttori del Barbaresco
(DOCG Barbaresco – MGA Rabajà)
Barbaresco Rabajà Riserva 2017 – Valter Bera
(DOCG Barbaresco Riserva)
Asili Vecchie Viti 2011 – Roagna
(DOCG Barbaresco – MGA Asili)
Crichet Pajè 2011 – Roagna
(DOCG Barbaresco – MGA Pajè)
Il Barbaresco rappresenta una delle più eleganti e raffinate espressioni del Nebbiolo, nato sulle colline delle Langhe orientali, dove la combinazione di suoli calcareo-marnosi e di un microclima particolarmente favorevole permette al vitigno di esprimere straordinaria finezza aromatica e profondità.
In questa degustazione berremo il Barbaresco più quotato di tutti (nonché il vino più costoso d’Italia), sua grazie il Crichet Pajé, prodotto in quantità limitatissime e di difficile reperibilità.
Esploreremo alcune delle MGA più prestigiose della denominazione, da Rabajà ad Asili fino a Pajè e Santo Stefano Albesani, veri e propri cru capaci di raccontare sfumature differenti dello stesso territorio. Attraverso interpretazioni firmate da produttori iconici come Roagna, Produttori del Barbaresco, Castello di Neive e Valter Bera, scopriremo come esposizione, età delle vigne e filosofia produttiva influenzino in modo decisivo il carattere del vino.
Dalle versioni più classiche e territoriali fino alle selezioni provenienti da vecchie vigne e alle prestigiose Riserve, il percorso ci permetterà di approfondire il concetto di cru nel Barbaresco e di cogliere l'incredibile capacità evolutiva del Nebbiolo, vitigno simbolo del Piemonte e tra i più grandi interpreti del terroir italiano.
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